Cua lột chiên giòn

Nguyên liệu

400g cua lột

1 gói bột chiên giòn

1 quả trứng gà

300g xà lách xoong

Gia vị: Tiêu, hạt nêm, dầu ăn.









Thực hiện



Cua rửa sạch, cắt đôi, ướp với ít hạt nêm, tiêu, để thấm 5 phút.

 
Trứng gà đập ra tô, cho bột chiên giòn và ít nước vào, quậy đều đến khi sền sệt, nêm thêm ít hạt nêm. 

Nhúng cua vào hỗn hợp. Đun nóng dầu ăn, cho cua vào chiên vàng giòn, vớt ra thấm ráo dầu.


Xà lách xoong nhặt, rửa sạch, trải ra đĩa, cho cua lột chiên lên, chấm kèm tương ớt.