Thịt bò hầm rau củ

Thịt bò hầm rau củ



Nguyên liệu:

- 300g thịt bò

- 1 trái bắp

- 1 củ sen

- 100g bông cải xanh

- 1 quả cà chua

- 3 lát gừng nhỏ

- Gia vị: 15ml rượu, một ít muối




Cách làm:

- Cắt bắp ra thành khúc nhỏ, cắt nhỏ củ sen, bông cải và cà chua

- Rửa sơ thịt bò dùng giấy thấm nước rồi cho vào nồi lớn cùng ít gừng, đổ nước xâm xấp chần qua.

- Thái miếng thịt bò đã chần qua thành những miếng vừa ăn và cho vào nồi thêm ít rượu, chút nước vào đun sôi. 

- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn, lưu ý không nên cho đậm quá vì khi hầm canh dễ bị mặn.

- Sau khi thịt sôi một lúc cho thêm bắp, củ sen vào đun lửa nhỏ tầm 30 phút rồi mới cho thêm cà chua, bông cải vào đun thêm tầm 5 phút.


Thành phẩm:

Thịt bò sau khi hầm mềm, rau củ nhừ mà không bị nát. Món ăn này rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng.


Song Chi / MASK