12 món chua ngọt trong ngày Tết

by **timtim** 7th January 2019, 9:57 pm

12 món chua ngọt trong ngày Tết

12 món chua ngọt trong ngày Tết – Ăn Tết không thể nào bỏ qua việc sử dụng các thức ăn được muối chua ngọt, chế biến bằng hình thức lên men nếu muốn kích thích vị giác khi ăn uống, nếu muốn có được bữa cơm gia đình ngon miệng và đượm vị hơn.

Cải bẹ muối chua giòn

12 món chua ngọt trong ngày Tết 12-m%C3%B3n-chua-ng%E1%BB%8Dt-trong-ng%C3%A0y-T%E1%BA%BFt5-800x536

Cải bẹ là loại rau rất thông dụng, phổ biến và rất được nhiều chị em lựa chọn làm nguyên liệu cho món dưa chua ngày Tết. Với cách làm đơn giản này cải bẹ muối xong luôn chua vừa ăn, có màu vàng đẹp mắt, không nổi váng mà lại thơm, giòn ngon tuyệt.

Nguyên liệu:
Dưa cải (cải bẹ)
Muối
Đường
Nước ấm
Dùng cho 6 người ăn

Cách muối dưa góp chua ngọt

12 món chua ngọt trong ngày Tết 12-m%C3%B3n-chua-ng%E1%BB%8Dt-trong-ng%C3%A0y-T%E1%BA%BFt4-800x720

Món dưa góp thật giòn với vị chua cay mặn ngọt hài hòa giúp giảm bớt cảm giác nhanh ngán của các món ăn ngày Tết vốn đã quá nhiều chất đạm.

Nguyên Liệu
Cà rốt
Củ cải trắng
Đường, muối, nước mắm

Dưa leo bao tử muối chua

12 món chua ngọt trong ngày Tết 12-m%C3%B3n-chua-ng%E1%BB%8Dt-trong-ng%C3%A0y-T%E1%BA%BFt3

12 món chua ngọt trong ngày Tết 12-m%C3%B3n-chua-ng%E1%BB%8Dt-trong-ng%C3%A0y-T%E1%BA%BFt3

Loại dưa được dùng muối chua là dưa bao tử hay còn gọi là dưa leo, dưa chuột. Chỉ với vài bước, nguyên liệu đơn giản từ dưa leo, bạn đã có một món ăn cho ngày Tết rồi đấy. Vị giòn giòn, chua chua khi ăn sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú. Hãy trổ tài ngay món ăn này cho gia đình và người thân nhé!

Nguyên liệu:300g dưa leo bao tử.
Ớt
Giấm, muối, đường trắng
Dùng cho 2 người

Củ kiệu muối chua ngọt

12 món chua ngọt trong ngày Tết 12-m%C3%B3n-chua-ng%E1%BB%8Dt-trong-ng%C3%A0y-T%E1%BA%BFt2

Nói đến củ kiệu nghĩ ngay đến Tết ấy nhỉ, thay vì mua củ kiệu làm sẵn, bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn này cho cả nhà, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nguyên liệu:
Củ kiệu
Củ cà rốt
Vôi bột, phèn chua
Ớt và đường trắng
Dùng cho 4 người

Dưa món mặn ngọt

12 món chua ngọt trong ngày Tết 12-m%C3%B3n-chua-ng%E1%BB%8Dt-trong-ng%C3%A0y-T%E1%BA%BFt1-800x600

Chọn từng loại củ mà mỗi thành viên trong gia đình ưa thích và đợi có kiệu là ngâm dưa món. Ngâm sớm dưa món thấm đều gia vị sẽ giòn và ngon hơn.Tết đến, có bát dưa góp ngon với vị chua chua ngọt ngọt mà ăn cùng bánh chưng thì còn gì bằng.

Nguyên liệu
Đu đủ
Cà rốt
Củ cải trắng
Củ kiệu
Hành tím
Nước mắm,
Đường trắng
Ớt trái,
Muối,
Bột ngọt
Dùng cho 4 người.

Bắp cải muối

12 món chua ngọt trong ngày Tết 12-m%C3%B3n-chua-ng%E1%BB%8Dt-trong-ng%C3%A0y-T%E1%BA%BFt-51-800x500

Bắp cải trắng Là loại món muối chua ngọt không còn xa lạ gì với nhiều gia đình, bắp cải thay vì nấu canh, xào, bạn có thể làm theo cách này nhé! Vị cay nhẹ, chua chua, thấm đậm gia vị vào từng sợi bắp cải.

Nguyên liệu:
300g bắp cải trắng
Ớt
Nước mắm, muối và đường
Dùng cho 2 người

Dưa giá đỗ

12 món chua ngọt trong ngày Tết 12-m%C3%B3n-chua-ng%E1%BB%8Dt-trong-ng%C3%A0y-T%E1%BA%BFt-5

Nguyên liệu đơn giản, cách làm không quá khó, dưa giá chua dễ ăn, hơi cay cay, có thể ăn kèm với thịt luộc hoặc thịt kho tiêu. Một trong những món chữa ngấy rất hiệu quả khi ăn kèm với bánh chưng, bánh tét.

Nguyên liệu:
Giá
Hẹ
Đường, giấm, muối
Cà rốt
Ớt, tỏi
Dùng cho 2 người

Măng muối chua

12 món chua ngọt trong ngày Tết 12-m%C3%B3n-chua-ng%E1%BB%8Dt-trong-ng%C3%A0y-T%E1%BA%BFt-4

Măng là một thực phẩm dễ ăn và có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Trong đó măng muối chua là một cách chế biến rất phổ biến, tùy theo cách muối có thể tạo ra hương vị khác nhau cho món này và từ món măng muối chua bạn có thể sử dụng để làm rất nhiều món ăn ngon khác nhau.

Nguyên liệu:
2kg măng tươi
Tỏi, ớt
Muối và đường trắng
Dùng cho 6 người

Muối dưa hành tím

12 món chua ngọt trong ngày Tết 12-m%C3%B3n-chua-ng%E1%BB%8Dt-trong-ng%C3%A0y-T%E1%BA%BFt-3-800x450

Hãy chuẩn bị những chén dưa hành muối chua chua, giòn giòn, ăn cùng với bánh chưng nhé! Tết rồi, bạn hãy trổ tài làm món này để cả nhà thưởng thức đi nào. Vừa ngon lại chống ngấy.

Nguyên liệu:
400g hành tím
Đường trắng, muối
Giấm
Dùng cho 2 người

Hành tây muối chua ngọt

12 món chua ngọt trong ngày Tết 12-m%C3%B3n-chua-ng%E1%BB%8Dt-trong-ng%C3%A0y-T%E1%BA%BFt-2-800x500

Hành tây muối chua ngọt là món ăn dễ làm, dùng để chống ngấy thay cho các món chiên, xào, kho… Chỉ với 3 bước thực hiện, hành tây giòn, mềm, cay cay và rất đưa cơm.

Nguyên liệu:
3 củ hành tây
120g tương ớt
Giấm và đường trắng
Dùng cho 2 người

Cà pháo muối xổi

12 món chua ngọt trong ngày Tết 12-m%C3%B3n-chua-ng%E1%BB%8Dt-trong-ng%C3%A0y-T%E1%BA%BFt-11-800x500

Cà muối là món ăn dân dã, xuất hiện trong bữa cơm của nhiều gia đình. Cà pháo muối chua ngọt vẫn giữ được độ giòn sần sật thật ngon miệng. Miếng cà trắng, ăn giòn vị hơi chua, mặn dịu, thơm mùi riềng, tỏi, ăn kèm với món thịt luộc chấm mắm tỏi ớt hay canh cua rất hợp.

Nguyên liệu:
1kg cà pháo
1 củ riềng,
1 củ gừng
Tỏi, ớt
Nước mắm, muối và đường trắng
Dùng cho 12 người

Dưa cải thảo muối nhanh

12 món chua ngọt trong ngày Tết 12-m%C3%B3n-chua-ng%E1%BB%8Dt-trong-ng%C3%A0y-T%E1%BA%BFt

Ăn bao nhiêu đồ ngấy trong mấy ngày Tết, chắc hẳn bây giờ bạn chỉ thèm rau nhỉ? Tại sao lại không chuẩn bị, làm thử một hũ dưa cải thảo muối. Ăn kèm với các món khác càng tăng hương vị.

Nguyên liệu:
Cải thảo
Tỏi,
Gừng,
Hành lá
Giấm
Tương ớt
Muối,
Đường trắng
Dùng cho 4 người

Với những công thức này chắc chắn bạn sẽ có được những hũ dưa muối chua ngọt thích hợp, đậm vị theo đúng với nhu cầu ăn uống của mình, với các cách chế biến khác nhau, đặc trưng cho mỗi vùng miền. Vậy nên hãy nhanh tay luyện tập tay nghề, thực hành làm các món này để sử dụng trong bữa ăn hàng ngày và giúp chế biến được thức ăn nhanh chóng vào những ngày Tết cho bữa ăn thật đậm đà nhé!

meohay

by **MuaThuDuoiMua** 8th January 2019, 8:31 pm

Hong có chỉ cách làm, chỉ có list ra nguyên liệu thôi thì đâu biết làm ra sao ?

12 món chua ngọt trong ngày Tết

12 món chua ngọt trong ngày Tết

Re: 12 món chua ngọt trong ngày Tết