Mứt chanh dây chua ngọt
Page 1 of 1
Mứt chanh dây chua ngọt
Mứt chanh dây chua ngọt
Chanh dây làm mứt khá đặc biệt, có thể bạn chưa từng nghe bao giờ.
Nguyên liệu:
- Chanh dây: 1 kg
- Đường: 250 gr
- Muối.
Cách làm:
- Chanh dây chọn quả tươi ngon, không quá to.
- Chanh bào bỏ vỏ ngoài, cắt khứa 4-6 đường dọc.
- Bóp dẹp nhẹ phần nước và hạt bên trong cho ra hết. Ngâm chanh vào nước muối hơi mặn cho không bị đắng, ngâm 30 phút lấy ra rửa lại nhiều lần với nước cho ra chất mặn.
- Phần nước chanh dây lọc bỏ hạt, chỉ lấy nước.
- Cho chanh dây và nước chanh dây với 250 gr đường vào chảo. Ướp 3-5 tiếng rồi đem sên, sên với lửa nhỏ cho mứt được dẻo ngon và không bị nát. Sên đến khi cạn nước là được.
- Mứt để nguội cho ra nắng phơi cho mứt được dẻo và ráo hơn, phơi 1-2 nắng nhiều hoặc cho vào lò sấy khi thấy dẻo ráo hơn là được.
Ngô Tuyết Phượng
ngoisao
Chanh dây làm mứt khá đặc biệt, có thể bạn chưa từng nghe bao giờ.
Nguyên liệu:
- Chanh dây: 1 kg
- Đường: 250 gr
- Muối.
Cách làm:
- Chanh dây chọn quả tươi ngon, không quá to.
- Chanh bào bỏ vỏ ngoài, cắt khứa 4-6 đường dọc.
- Bóp dẹp nhẹ phần nước và hạt bên trong cho ra hết. Ngâm chanh vào nước muối hơi mặn cho không bị đắng, ngâm 30 phút lấy ra rửa lại nhiều lần với nước cho ra chất mặn.
- Phần nước chanh dây lọc bỏ hạt, chỉ lấy nước.
- Cho chanh dây và nước chanh dây với 250 gr đường vào chảo. Ướp 3-5 tiếng rồi đem sên, sên với lửa nhỏ cho mứt được dẻo ngon và không bị nát. Sên đến khi cạn nước là được.
- Mứt để nguội cho ra nắng phơi cho mứt được dẻo và ráo hơn, phơi 1-2 nắng nhiều hoặc cho vào lò sấy khi thấy dẻo ráo hơn là được.
Ngô Tuyết Phượng
ngoisao
timtim- *
- Đến từ : USA
Similar topics
» Gà chiên sốt chanh chua ngọt
» Chân gà sốt chua ngọt
» Cua rang me chua ngọt
» Sườn sốt me chua ngọt.
» Cách làm tỏi chua ngọt
» Chân gà sốt chua ngọt
» Cua rang me chua ngọt
» Sườn sốt me chua ngọt.
» Cách làm tỏi chua ngọt
Page 1 of 1
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum
|
|