Súp nấm chay thanh tịnh cho ngày rằm tháng Bảy

Go down

Súp nấm chay thanh tịnh cho ngày rằm tháng Bảy

Post by timtim on 24th August 2018, 7:46 pm

Súp nấm chay thanh tịnh cho ngày rằm tháng Bảy



Ngày Vu Lan báo hiếu, bạn có thể chế biến món súp thanh ngọt làm từ các loại nấm, ăn nhẹ bụng.





Nguyên liệu:
- Nấm hương (nấm đông cô), kim châm, nấm tuyết
- Hạt sen, ngô, cà rốt, đậu que, củ sắn
- Dầu mè đen, bột năng
- Hành ngò.


Cách làm:
- Nấu nước dùng: 1/2 củ sắn, 1/2 củ cà rốt, 100 gr hạt sen, 1/2 bắp ngô nấu chín cho ngọt nước.

- Trong lúc chờ nước dùng chín, bạn làm sạch nấm và các nguyên liệu khác. Mỗi thứ 50 - 100 gr là vừa.

- Nấm hương tươi rửa sạch cắt nhỏ.

- Nấm khô ngâm nở rồi luộc sôi vài phút lấy ra vắt ráo cắt nhỏ.

- Nấm kim châm bỏ gốc rửa sạch.

- Nấm tuyết khô ngâm nở cắt nhỏ.

- Cà rốt cắt nhỏ, ngô bào mỏng hoặc tách lấy hạt, đậu que cắt nhỏ.

- Sau khi nước dùng chín, lấy ngô và cà rốt ra, chừa hạt sen. Nêm muối, hạt nêm chay, ít đường cho vừa khẩu vị.

- Cho nấm hương, cà rốt, ngô vào nấu vài phút rồi cho nấm kim châm, nấm tuyết, đậu que vào nấu thêm ít phút nữa nêm lại gia vị cho vừa ăn.

- Bột năng hoà với một chút nước, cho vào nấu cùng khuấy đều tay cho hơi sánh thì tắt bếp, cho ít dầu mè với hành ngò sau cùng. Khi ăn thêm ít tiêu.







Ngô Tuyết Phượng
ngoisao
avatar
timtim
*
*

Đến từ : USA

Back to top Go down

Re: Súp nấm chay thanh tịnh cho ngày rằm tháng Bảy

Post by MuaThuDuoiMua on 24th August 2018, 10:29 pm

Ngon qua' ...  nauan

_________________
Một mùa thu anh đứng trong mưa chờ em
Lá rơi vàng đầy sân ...
avatar
MuaThuDuoiMua
*
*


Back to top Go down

Back to top

- Similar topics

 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum