Gà hầm cay kiểu Hàn

Nguyên liệu :

- 1.5kg thịt gà, cắt miếng, bỏ da
- 2 củ cà rốt lớn, cắt hình quân cờ
- 1 củ hành tây, cắt miếng nhỏ
- 450g khoai tây, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
- 2 quả ớt xanh, thái lát
- 2 nhánh hành lá, thái nhỏ
- 450g lá rong biển 

Phần gia vị ướp:

- 45g tương ớt Hàn Quốc
- 45g ớt khô Hàn Quốc 
- 60ml xì dầu
- 15ml dầu hào (không bắt buộc)
- 15ml mật ong
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 5g gừng tươi (xay nhuyễn)
- 30ml rượu gạo (không bắt buộc)
- 10ml dầu mè

Bạn có thể tìm mua các loại tương ớt, gia vị ở các cửa hàng bán gia vị Hàn Quốc nhé!








Cách làm :


Bước 1:

- Đầu tiên, bạn rửa sạch gà và để ráo.



Bước 2:

- Trộn đều tất cả các loại gia vị dùng để ướp vào một tô lớn.



Bước 3:

- Trút hết phần gà vào tô gia vị ướp và nhẹ nhàng trộn đều cho thật thấm.



Bước 4:

- Trong lúc đợi gà thấm gia vị, bạn cho lá rong biển vào đun sôi với nước ở 1 nồi nhỏ khác trong vòng 5-7 phút. Sau đó, bạn trút phần gà đã ướp vào 1 nồi sâu lòng và rót nước hầm rong biển vào.



Bước 5:

- Bạn nhớ đừng dùng quá nhiều nước, chỉ cần rót nước hầm sâm sấp bề mặt gà thôi là được nhé!



Bước 6:

- Tiếp theo, bạn đun sôi phần gà, sau đó hạ nhỏ lửa và đun liu riu trong vòng 20 phút nữa.



Bước 7:

- Bây giờ thì thêm hành tây và cà rốt vào và tiếp tục đun với lửa vừa trong vòng 10 phút.



Bước 8:

- Tiếp đó, bạn cho khoai tây vào nồi gà hầm, khuấy nhẹ và đun trong khoảng 10-15 phút nữa để rau củ và gà chín mềm.



Bước 9:

- Khi thấy rau củ bắt đầu chín mềm, bạn mở hé nắp nồi để bay bớt hơi nước và làm cho nước hầm sệt lại.


Bước 10:

- Cuối cùng, bạn rắc hành lá và ớt xanh lên nồi gà, nhẹ tay khuấy đều và tắt bếp.

Món gà hầm khi hoàn thành chỉ nhìn thôi là đã thấy hấp dẫn rồi!


Dọn ra đĩa và dùng kèm với cơm trắng hay chấm với bánh mì.