20 thực phẩm tưởng tốt mà không hề tốt

by **timtim** 26th December 2018, 2:26 pm

20 thực phẩm tưởng tốt mà không hề tốt

TTO - Bánh nướng, dầu thực vật, rượu vang trắng hay bỏng ngô... là những thực phẩm tưởng như lành mạnh nhưng lại chứa nhiều phụ gia không tốt cho sức khỏe.

Chúng ta thường dễ dàng bị đánh lừa về một thực phẩm lành mạnh, nhiều dinh dưỡng bằng những hình ảnh quảng cáo bắt mắt. Thực tế, đó chỉ là chiêu trò tiếp thị. Thực phẩm trông ngon miệng và tưởng như "bổ dưỡng" lại có những tác hại tiềm ẩn.

Theo News Week, có một số thực phẩm rất phổ biến trong mỗi căn bếp mà chúng ta nên xem xét lại. Bởi nếu sử dụng quá nhiều sẽ khiến cơ thể gặp một số tình trạng sức khỏe không mong muốn.

Bánh mì

Ảnh: Hermaion

Bánh mì là thực phẩm phổ biến khắp thế giới, được làm từ bột ngũ cốc trộn với nước rồi đem nướng.

Sẽ không có gì đáng nói nếu một số loại bánh mì đóng gói thương mại thường sử dụng hương liệu phụ gia, chất tạo ngọt và nhiều hóa phẩm khác để thay đổi hương vị, kết cấu và dễ bảo quản.

Những chất này đều không có lợi cho sức khỏe.

Chất tạo ngọt thay thế

Ảnh: Mali Maeder

Đường hoặc chất tạo ngọt thay thế không có calo, nhưng nhiều nghiên cứu cho thấy chúng có thể làm cho bạn thèm đường thật và ăn nhiều hơn.

[b]Kẹo hoa quả
[/b]

[b][/b]

Ảnh: Raw Pixel

Những viên kẹo hình táo, cam, dưa hấu có thể khiến bạn cảm thấy tươi mát, đầy vitamin và muốn ăn thật nhiều. Nhưng hãy cân nhắc bởi bản chất của nó là viên kẹo chứ không phải hoa quả. Mà kẹo thì luôn nhiều đường và chất phụ gia.

[b][b]Sữa chua tách béo
[/b][/b]

[b][/b]

Sữa chua tách béo không chỉ loại bỏ chất béo mà còn làm mất một vài thành phần dinh dưỡng khác. Do đó, chúng ta nên chọn uống sữa chua nguyên chất sẽ tốt hơn.

[b][b]Ngũ cốc nguyên hạt
[/b][/b]

[b][/b]

Ảnh: Pixapy

Ngũ cốc nguyên hạt thường có nhiều chất xơ hơn các loại bột ngũ cốc khác, nhưng nó cũng chứa nhiều đường, khiến cơ thể trở nên béo phì và nhanh lão hóa.

[b][b]Bột yến mạch
[/b][/b]

[b][/b]

Ảnh: Foody

Bột yến mạch là thực phẩm nhiều người dùng để giảm cân và ngăn ngừa lão hóa nhưng cũng không nên ăn nhiều vì chúng luôn chứa đường và các chất phụ gia tạo hương liệu khác.

[b][b]Hỗn hợp hạt và trái cây khô
[/b][/b]

[b][/b]

Ảnh: Cianna

Trái cây khô không dinh dưỡng và có nhiều chất bảo quản. Kẹo thì chứa nhiều đường. Bạn còn muốn ăn không?

[b][b]Bơ đậu phộng
[/b][/b]

[b][/b]

Ảnh: Stevep

Giống như phần lớn các loại thực phẩm đóng hộp khác, bơ đậu phộng chứa nhiều đường, muối, chất béo và phụ gia.

[b][b]Bánh mì xoắn
[/b][/b]

[b][/b]

Ảnh: Couluur

Loại bánh mì xoắn đặc biệt phổ biến ở Nam Đức, Áo và Alsace này là một thực phẩm mà những người muốn ăn kiêng giảm cân nên tránh xa, vì nó chứa nhiều tinh bột và đường.

[b][b]Bánh gạo
[/b][/b]

[b][/b]

Ảnh: Wikimedia

Nếu bạn nghĩ rằng chiếc bánh gạo chỉ chứa tinh bột từ gạo thì bạn đã lầm. Lượng đường và muối trong một chiếc bánh gạo có thể còn nhiều hơn lượng gạo tạo nên chiếc bánh.

[b][b]Salat rau củ quả
[/b][/b]

[b][/b]

Ảnh: Marianna Ole

Salat là món ăn được nhiều người chọn ăn để giảm cân, duy trì vẻ đẹp. Nhưng bạn chỉ nên ăn ở mức vừa phải, vì bên trong một đĩa salat ngon mát ấy là đường, chất phụ gia, chất béo.

[b][b]Rượu vang trắng
[/b][/b]

[b][/b]

Ảnh: Jamoluk

Trong khi vang đỏ (uống với liều lượng phù hợp) khá tốt cho sức khỏe thì vang trắng lại tiềm ẩn nguy cơ tăng huyết áp và tăng cân.

[b][b]Bánh nướng
[/b][/b]

[b][/b]

Ảnh: Lain De Macias

Bánh nướng ít chất béo, nhưng lại đầy tinh bột và đường.

[b][b]Bỏng ngô
[/b][/b]

Ảnh: Hossam M

Bỏng ngô thường chứa chất béo bão hòa và muối. Ăn nhiều bỏng ngô khiến cho bạn trở nên béo phì và lão hóa nhanh.

[b][b]Sinh tố hoa quả
[/b][/b]

[b][/b]

Ảnh: Element5 Digital

Bản chất hoa quả không phải thực phẩm xấu. Nó chỉ xấu khi bạn xay sinh tố nhưng lại cho quá nhiều đường để làm ngọt. Đặc biệt sinh tố của những quả có vị hơi chua, lượng đường để làm ngọt nhiều như một thanh kẹo.

[b][b]Nước giải khát có ga
[/b][/b]

[b][/b]

Ảnh: Fancycrave

Nước giải khát có ga chưa bao giờ được coi là thực phẩm lành mạnh mặc dù chúng được sử dụng rất phổ biến. Loại nước này thường chứa chất béo bão hòa, chất làm ngọt, và hương liệu nhân tạo. Một số nước giải khát có ga khác còn chứa caffeine, phẩm màu, chất bảo quản gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Những chất này cũng được tìm thấy trong nước uống tăng lực, nước uống hỗ trợ luyện tập thể thao.

[b][b]Hoa quả sấy khô/ô mai
[/b][/b]

[b][/b]

Ảnh: Enotovy j

Hoa quả sấy khô không chỉ không còn chất dinh dưỡng và vitamin nào mà còn chứa rất nhiều đường và phụ gia bảo quản.

[b][b]Khoai tây chiên

[/b][/b]

[b][/b]

Ảnh: ImageThai

Bên cạnh việc chứa nhiều đường, muối thì khoai tây chiên còn thường chứa acrylamide, một chất gây ung thư.

[b][b]Dầu thực vật
[/b][/b]

[b][/b]

Ảnh: Mareefe

Dầu thực vật được nhiều người lựa chọn thay cho mỡ động vật vì lý do ít chất béo nhưng điều đó không có nghĩa là nó hoàn toàn tốt. Sử dụng quá nhiều dầu thực vật cũng có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu của bạn.

[b][b]Nước sốt cà chua
[/b][/b]

[b][/b]

Ảnh: Tjena

Những thứ được dùng để tạo nên một lọ nước sốt cà chua là: cà chua, dấm, đường, muối, hạt tiêu, và nhiều hương liệu, phụ gia khác.

MINH HẢI (Theo News Week)