Cách làm sữa chua không đường

Sữa chua có thể góp phần giúp bạn khắc phục tình trạng này. Làm sữa chua khá đơn giản, nhanh chóng, ít tốn kém. Mỗi ngày dùng hai ly sữa chua không đường tốt cho tiêu hóa, làm đẹp da, giữ dáng hiệu quả.




Nguyên vật liệu:

Sữa tươi nguyên chất không đường: 1 lít.

Sữa chua: bốn muỗng canh.

Hũ hoặc ly thủy tinh.

 







Thực hiện

Nấu nóng sữa tươi cho đến khi độ nóng đạt 400C. Để kiểm tra, bạn có thể cho tay vào và thấy sữa ấm là được.

Cho sữa chua vào sữa tươi đã nấu nóng và trộn đều cho sữa chua tan hết, cho vào từng hũ, bỏ lại vào nồi nước ấm. Dùng nắp đậy lại, sau đó dùng thêm một miếng vải dày, bọc xung quanh nồi và để ở nơi ấm trong khoảng từ bốn-sáu giờ.

Sau thời gian ủ, bạn kiểm tra xem sữa đã đông lại chưa. Nếu chưa, bạn tiếp tục ủ và giữ ấm. Với thời tiết lạnh thì phải ủ tám-mười giờ sữa mới đông.

Sau khi sữa chua đã đông, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức.



Lưu ý: Không nên bỏ vào ngăn đá, sữa sẽ đông thành đá, không ngon. Nếu cho trẻ ăn, bạn có thể đổ sữa ra tô, bỏ ít đường và đá vào sẽ ngon hơn.

100 độ C là sôi , 400 độ C mà cho tay thấy ấm ấm là được chắc tay bằng  sắt quá .