Các món dưa muối giúp bàn tiệc ngày Tết đẹp mắt, ngon miệng

by **timtim** 14th January 2017, 2:11 pm

Dưa muối là món ăn quen thuộc, dễ làm, không chỉ làm tăng khẩu vị cho bữa ăn mà còn giúp cơ thể tiêu hóa tốt.

Hành ngâm có vị chua dịu, cay nhẹ và mùi thơm đặc trưng. Món ăn này rất hợp ăn cùng bánh chưng, thịt đông, giò thủ... giúp gia tăng hương vị món ăn, chống ngán và kích thích tiêu hóa tốt hơn. Ảnh: Hương Sen.

Củ kiệu ngâm chua ngọt là một món ăn được nhiều gia đình yêu thích. Củ kiệu không có mùi cay nồng như hành, dễ ăn hơn. Món này có tác dụng chống tức ngực, thông dương khí, kiện vị, tiêu thực... Ảnh: Mebetin.

Dưa muối có vị dai, giòn, màu sắc và hương thơm quyến rũ, ăn kèm với thịt mỡ, thịt đông, giò thủ... rất phù hợp. Nước dưa chua có thể kích thích tiêu hóa, ức chế các vi khuẩn có hại trong đường ruột. Nước dưa có thể được dùng trong bữa ăn, nhưng phải đảm bảo vệ sinh và muối dưa đúng kỹ thuật. Ảnh: Anh Thơ.

Dưa chuột vốn là món ăn yêu thích của nhiều người, vì loại quả này có vị thanh mát dễ chịu, có thể kết hợp với nhiều món ăn. Dưa chuột muối có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, lợi tiểu tiện và tiêu phù. Dưa chuột ngâm giấm còn có tác dụng chữa phù thũng. Ảnh: Danhy.

Cà muối có mùi thơm hấp dẫn, vị ngọt, hơi cay, ăn kèm với cơm hay các món canh đều ngon hết ý. Cà còn có tác dụng nhuận tràng, lợi tiểu, trừ ôn dịch, hoạt huyết, tiêu viêm chỉ thống, kích thích chuyển hóa cholesterol ở gan... Ảnh: Toinayangi.

Món dưa bắp cải có cách làm đơn giản, lại dễ ăn. Vị chua, giòn của món dưa bắp cải kích thích vị giác, giúp bạn ăn được nhiều hơn, là món ăn kèm chống ngấy cực hiệu quả đối với các món chiên nhiều dầu như nem rán, thịt quay... Ảnh: Toinayangi.

Kim chi muối Hàn Quốc không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ăn kim chi hàng ngày giúp giảm huyết áp, giảm cân, chống oxy hóa, những bệnh nhiễm trùng và là một thực phấm chống ung thư. Ảnh: Thu Hồng.

Măng tre muối ớt là đặc sản của nhiều vùng miền. Nón ăn này có vị thơm rất đặc trưng mà không món dưa muối nào sánh bằng. Măng giòn, hơi cay, kích thích toàn bộ vị giác. Măng muối có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm cholesterol, hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân... Tuy nhiên ăn quá nhiều măng có thể bị nhức đầu, chóng mặt…