4everfriends.forumvi.com
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.
BỘ GÕ TIẾNG VIỆT ONLINE
Right click to open new tab


Cà ri vịt chay

2 posters

Go down

Cà ri vịt chay Empty Cà ri vịt chay

Post by timtim 30th July 2015, 4:21 pm

Cà ri vịt chay






Với nguyên liệu vịt chay chế biến sẵn ở các cửa hàng bán thực phẩm chay, bạn có thể bổ sung món cà ri vịt chay thơm ngon vào thực đơn ngày rằm của gia đình.





Nguyên liệu

700g thịt vịt chay

200g khoai môn

200g khoai tây

Một củ cà rốt

100g nấm rơm

300g dừa bào

Một củ sắn, một củ su su, một củ hành tây, một cây hành boa-rô, ba cây sả, hai gói cà ri (bột hoặc nước đều được).

Đường, muối, dầu ăn, hạt nêm chay, tương ớt, ngò rí.





Cà ri vịt chay Ca_ri_2





Thực hiện

Củ sắn và su su gọt vỏ cắt thành miếng, cho vào nồi áp suất với một lít nước, hầm khoảng 30 phút thì vớt ra lấy nước hầm làm nước dùng.

Khoai môn, khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, cho vào chảo dầu nóng chiên sơ.

Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối, sau 15 phút thì vớt ra. Dừa bào vắt lấy 1 chén nước cốt và 3 chén nước dảo (Lưu ý lấy nước dùng để làm nước dừa)

Hành tây lột vỏ, xắt lát. Hành boa-rô băm nhỏ. Sả đập giập, cắt khúc.

Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi, thả thịt vịt chay vào chiên đến khi vàng, vớt ra để nguội, chặt miếng vừa ăn. Để vịt vào thố, cho một chút hạt nêm, cà ri vào ướp khoảng 10 phút.

Tiếp tục bắc chảo lên bếp, phi thơm hành boa-rô, cho hỗn hợp khoai, cà rốt vào đảo đều, rồi cho sả và nước dảo dừa, hai muỗng cà phê hạt nêm, một chút muối, hai muỗng cà phê đường vào, đun đến khi khoai chín.

Cho tiếp nấm và thịt vịt chay vào, đun sôi rồi giảm nhỏ lửa. Sau khoảng 5 phút, đổ nước cốt dừa vào đảo đều. Khi cà ri sôi lại thì tắt bếp, thả hành tây vào.


Múc cà ri ra tô, rắc ngò lên trên. Món này dùng nóng với bún hoặc bánh mì đều được.





Thực hiện: MAI OANH (PNO)
timtim
timtim
*
*

Đến từ : USA

Back to top Go down

Cà ri vịt chay Empty Re: Cà ri vịt chay

Post by chandoi 30th July 2015, 5:04 pm

Vậy là ăn chay mà còn thèm thịt vịt? Tất cả đều làm bằng bột, ăn rau luột tốt hơn!
chandoi
chandoi
*
*

Đến từ : Thành Phố Buồn, USA

Back to top Go down

Back to top

- Similar topics

 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum