4everfriends.forumvi.com
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.
BỘ GÕ TIẾNG VIỆT ONLINE
Right click to open new tab


Ẩm thực Bình Ba mặn mòi hương vị biển

2 posters

Go down

Ẩm thực Bình Ba mặn mòi hương vị biển Empty Ẩm thực Bình Ba mặn mòi hương vị biển

Post by timtim 1st April 2015, 6:23 pm

Ẩm thực Bình Ba mặn mòi hương vị biển





Đến với Bình Ba (khánh Hòa), bạn không chỉ được tận hưởng không khí biển mát mẻ, những bãi tắm trong vắt mà còn được đắm chìm trong những món ăn hải sản rất ngon.





1. Tôm hùm: 

Ẩm thực Bình Ba mặn mòi hương vị biển Tom_hum

Bình Ba có 3 loại tôm hùm nổi tiếng: tôm đỏ, tôm xanh, tôm bông. Các loài này nuôi nhanh lớn, lại có giá trị xuất khẩu cao, đem đến nguồn lợi chính cho người dân nơi đây. 

Tôm hùm thường chế biến rất đơn giản như hấp, nướng hay nấu cháo… nhưng cũng đủ làm say lòng thực khách với hương vị vừa béo ngọt, vừa thơm phức.

 Đối với những tín đồ ẩm thực, huyết tôm hùm đem pha với rượu tạo nên mùi vị rất đặc biệt và hấp dẫn. Ảnh: iVivu.




2. Nhum (cầu gai, nhím biển):

Ẩm thực Bình Ba mặn mòi hương vị biển Cau_gai

 Cầu gai rất dễ chế biến, dùng để ăn sống với mù tạt, tái chanh, nướng với bơ hoặc mỡ hành. 

Đặc biệt, món cháo cầu gai là sự kết hợp hoàn hảo giữa các sắc màu, mùi vị của các thực phẩm tạo nên một món ăn bổ dưỡng và là bài thuốc bồi bổ sức khỏe hữu hiệu. Cầu gai còn được ví là nhâm sâm của biển. Ảnh: Nhommua. 




3. Ốc vú nàng:

Ẩm thực Bình Ba mặn mòi hương vị biển Oc_vu_nang

 Ngoài tôm hùm, cầu gai, đảo Bình Ba còn có một món ăn đầy hình ảnh gợi cảm đó là ốc vú nàng. Ngồi ở bãi Nồm lộng gió, thưởng thức từng con ốc vàng thơm phức được nướng chín với mỡ hành, chấm với muối tiêu chanh Bình Ba…, tuyệt hảo.

 Thịt ốc không quá béo, không dai như nghêu, sò, không nhỏ dáng như hàu mà vừa ngọt, vừa giòn và có mùi thơm rất đặc trưng. Ảnh: Thegioidulichviet.




4. Cá dzò (kình): 

Ẩm thực Bình Ba mặn mòi hương vị biển Ca_dzo

Nói về cá, món cá dzò nướng lửa than, cuốn bánh tráng với rau tươi và xoài sống, chấm nước mắm chanh, ắt hẳn bạn quên lối về. Ảnh: Migolatravel. 




5. Cua huỳnh đế: 

Ẩm thực Bình Ba mặn mòi hương vị biển Cua

Ngoài tôm hùm trứ danh, Bình Ba còn nổi tiếng về cua huỳnh đế. Cua huỳnh đế chắc thịt, gạch thơm ngọt và béo ngậy, hơn hẳn các loài cua ghẹ khác. Vì thế, khi chế biến không nên quá cầu kỳ, chỉ cần đem hấp, rang muối hay lấy thịt xào sơ với gia vị, thêm một ít hành lá, nước mắm ngon và gạo thơm làm ra một món cháo cua với hương mùi gạo mới, vị mặn của nước mắm, một ít cay thơm nồng của tiêu hòa cùng mùi thịt thơm dai, ngọt ngào của cua… đã đủ đánh thức các giác quan thực khách. Ảnh: Migolatravel.




6. Bánh xèo hải sản: 

Ẩm thực Bình Ba mặn mòi hương vị biển Banh_xeo

Cách chế biến bánh xèo hải sản ở đây không khác nhiều so với bánh xèo ở khác vùng miền khác. Ngoài nhân hải sản tươi ngon với tôm, mực, nghêu, sò chín tới còn giữ nguyên được độ ngọt, điểm khác biệt làm món bánh xèo hải sản Bình Ba trở nên đặc biệt là bánh vừa nhỏ, giòn, hơi vàng, rất ít dầu mỡ nên ăn không ngán. Bởi thế, nhiều du khách đến thăm đảo, ghé lại phố ăn vặt Bình Ba, thưởng thức món bánh xèo hải sản ở đây hoài mà không biết chán. Ảnh: Bazantravel.




7. Bún chả cá: 

Ẩm thực Bình Ba mặn mòi hương vị biển Bun_ca

Vị ngọt thanh của nước dùng cá, một chút chua dốt của cà chua cộng chút béo ngậy của chả cá chiên, chút cay nồng của ớt…, món bún chả cá Bình Ba thơm ngon lạ lùng, làm thực khách không khỏi xuýt xoa mỗi khi thưởng thức. So với món bún chả cá ở nhiều nơi ngày nay đôi khi còn có dùng thì là để giảm bớt vị tanh của cá biển, món bún chả cá Bình Ba vẫn thế, vẫn chỉ dùng hành ngò không hề thay đổi, thế nhưng thực khách không khi nào bị phiền vì vị tanh của cá, mà chỉ cảm nhận cái tươi nguyên của hương vị biển ngọt ngào và rất đỗi nồng nàn. Ảnh: Nhatkydulichbinhba.




Theo Như Ý / Traveltimes
Nguồn Zing News
timtim
timtim
*
*

Đến từ : USA

Back to top Go down

Ẩm thực Bình Ba mặn mòi hương vị biển Empty Re: Ẩm thực Bình Ba mặn mòi hương vị biển

Post by MuaThuDuoiMua 1st April 2015, 8:16 pm

Nhìn thèm quá ...
MuaThuDuoiMua
MuaThuDuoiMua
*
*


Back to top Go down

Back to top

- Similar topics

 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum