Chocolate đen ít đường?

Những người yêu thích sô-cô-la thường chọn loại sô-cô-la đen (dark chocolate) vì vị đắng, và tin rằng ít đường hơn. 


Thực tế đúng như vậy, sô-cô-la sữa (milk chocolate) của hãng Hershey chứa khoảng 15 gram đường mỗi ounce (oz) và dark chocolate 14 gram đường. 

Một sự chênh lệch khá khiêm nhường, ngay cả loại “ngọt vừa vừa” (semi-sweet) cũng cùng lượng đường.


Những hãng chocolate “hiệu” như Ghirardelli, lượng đường mới thực sự giảm đáng kể, có 72% cacao và 7 gram đường/oz.